Безопасны ли искусственные подсластители для похудения? Эксперты объясняют

Всемирная организация здравоохранения советует людям, пытающимся похудеть, избегать искусственных подсластителей.

Эта рекомендация основана на обзоре существующих исследований, которые «предполагают некоторую незначительную потерю веса в краткосрочной перспективе», — говорит Джейсон Монтез, ученый ВОЗ из отдела питания и безопасности пищевых продуктов. «Кроме того, данные свидетельствуют о повышенном риске неинфекционных заболеваний, связанных с питанием (таких как диабет и болезни сердца) при длительном применении».

Тем не менее, данные, на которых основывались рекомендации, не идеальны, сообщил Монтез TODAY.com в электронном письме. Он добавляет, что даже рандомизированные контролируемые исследования имели ограничения.

Рекомендации ВОЗ исключили из своих рекомендаций людей с диабетом, которые пытаются поддерживать низкий уровень сахара в крови.

Означает ли это, что людям следует отказаться от искусственно подслащенных напитков?

Не обязательно, но активные пользователи, возможно, захотят сократить расходы, говорят эксперты.

«Это была очень, очень интересная рекомендация», — рассказывает TODAY.com Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог Центра питания человека Кливлендской клиники. «Я видел, как люди получали пользу в краткосрочной перспективе, но вопрос в том, поддерживают ли они потерю веса в долгосрочной перспективе?»

Кроме того, говорит Зумпано, важно помнить, что новые рекомендации не применимы ко всем. «Даже ВОЗ утверждает, что эти рекомендации не распространяются на людей с диабетом, которые употребляют эти напитки для контроля уровня сахара в крови», — добавляет она.

На данный момент нет доказательств, подтверждающих роль искусственно подслащенных напитков в долгосрочном снижении веса, говорит Зумпано, добавляя, что «нам нужны дополнительные исследования, чтобы увидеть, как и если они полезны».

Зумпано не беспокоит людей, которые потребляют один искусственно подслащенный напиток в день. «Но если это от семи до десяти в день, я бы посчитала это чрезмерным потреблением», - объясняет она.

По словам Зумпано, один из способов обойти проблему чрезмерного потребления — разбавлять эти напитки водой.

Некоторые эксперты опасаются, что, когда люди регулярно пьют искусственно подслащенные напитки, их сладкоежки становятся более требовательными. «В конечном итоге у вас усиливается тяга к сладкому, и это нехорошо», — говорит Дана Ханнес, доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, доцент Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и старший диетолог в Об этом сообщает TODAY.com Медицинский центр Рональда Рейгана при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

«С моей точки зрения, чем меньше вы их потребляете, тем лучше», — говорит Ханнес. «Я бы предпочел, чтобы люди пьют газированную воду с небольшим количеством сока лимона или лайма. Это может быть вкусно».

Сладкий вкус может повлиять на систему вознаграждения человека, рассказывает TODAY.com доктор Гитанджали Шривастава, доцент Медицинского центра Университета Вандербильта и содиректор клиники по снижению веса Вандербильта. «Если вы чувствуете, что вам нужно подсластить еду или напитки, вам нужно сделать мудрый выбор», — добавляет она. «Вам следует ограничить порции или попробовать более натуральные альтернативы, такие как немного меда или сахара-сырца», — говорит она.

Хотя важно поддерживать водный баланс, «вероятно, нехорошо выпивать несколько банок диетической газировки каждый день», — говорит Шривастава. «Употреблять диетическую газировку время от времени или даже один раз в день будет нормально».

«Люди просто предполагают, что, поскольку в напитках, приправленных искусственными подсластителями, нет калорий, эти продукты полезны», — говорит доктор Решми Шринат, доцент Медицинской школы Икан на горе Синай и медицинский директор компании Mount Sinai. Рассказывает программа управления весом и обменом веществ TODAY.com.

«Поэтому эти рекомендации необходимы», — говорит она. «В общем, вы хотите получать сладость из натуральных источников, а не из некалорийных подсластителей».

Трудно давать советы, «потому что у нас недостаточно данных о рисках потребления этих продуктов», — говорит Шринатх. «Так что сейчас интересное время и место для этих рекомендаций».

Линда Кэрролл — журналистка, удостоенная премии Пибоди, пишущая статьи о здоровье и медицине для NBC News и TODAY. Она является соавтором трех книг: «Кризис сотрясения мозга: анатомия тихой эпидемии», «Из облаков: маловероятный всадник и нежеланный жеребенок, покоривший спорт королей» и «Дуэль за корону: подтверждено». Алидар и величайшее соперничество Расингов».