Сыворотка превосходит гороховый белок у пожилых людей

12 января 2023 г. — Последнее обновление: 12 января 2023 г. в 12:44 по Гринвичу.

Связанные теги Белок Растительный Растительный Спортивное питание Здоровое старение Наращивание мышечной массы function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

У пожилых людей наблюдается более высокий уровень повреждения мышц при физических нагрузках по сравнению с молодыми людьми, что может мешать им вести активный образ жизни и ускорять саркопению (возрастная дегенерация мышц).

Ежедневное потребление белка является важным фактором для восстановления мышц, однако более 50% физически активных пожилых людей не достигают рекомендуемой нормы потребления белка в 1,2 г/кг/день, а также все большее число людей избегают продуктов животного происхождения из-за экологических проблем.

Исследования на молодых людях показали, что прием растительного белка приводит к увеличению мышечной массы после тренировок с отягощениями, сравнимому с приемом сывороточного белка. Однако ни в одном исследовании не изучалось влияние добавок растительного белка на маркеры повреждения мышц у пожилых людей после тренировок на выносливость.

Таким образом, недавнее рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, финансируемое фирмой по производству пищевых добавок NewCare, базирующейся в Нидерландах, было направлено на оценку влияния добавок горохового белка по сравнению с сывороточным белком по сравнению с плацебо на вызванное физической нагрузкой увеличение маркеров мышечного повреждения у пожилых людей. взрослым через несколько дней после упражнений по ходьбе на выносливость.

Вторичные показатели результатов включали различия в изменениях мышечной болезненности, мышечной силы и мышечной массы.

Авторы предположили, что добавки горохового белка смогут уменьшить повреждение мышц после упражнений на выносливость при ходьбе у взрослых, сравнимое с приемом сыворотки.

Однако они обнаружили, что гороховый белок не ослабляет повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой, по сравнению с плацебо, в то время как группа, принимавшая сывороточный белок, показала более низкие уровни креатинкиназы (КК) в сыворотке. Ни одна из применяемых стратегий приема протеиновых добавок не повлияла на мышечную силу, болезненность мышц и массу скелетных мышц, вероятно, из-за относительно короткого периода приема добавок.

В объяснение этих результатов авторы отмечают, что лейцин известен как один из наиболее важных факторов синтеза белка, а белки растительного происхождения имеют относительно низкое содержание лейцина (7,1 ± 0,8%) по сравнению с белками животного происхождения (8,8%). ± 0,7%), плюс пожилые люди менее чувствительны к стимуляции низкой дозой аминокислоты.

Они добавляют: «Влияние долгосрочных добавок растительного белка на повреждение мышц и состав тела, вызванное физическими упражнениями, должно быть дополнительно изучено у физически активных пожилых людей. Участники также могут подвергаться воздействию более высоких доз растительного белка, тогда как качество белка у следует принимать во внимание условия усвояемости и состава».

В общей сложности 47 участников в возрасте 60+ были случайным образом распределены в группы, принимавшие сывороточный белок, гороховый белок или плацебо. Участники были приглашены на 5 учебных визитов на кафедру физиологии университетского медицинского центра Радбауд. Упражнение состояло из самостоятельно выбранной ходьбы на 20–30 км, чтобы спровоцировать повреждение мышц и болезненность мышц. Прием добавок продолжался в день тренировки и в течение трех дней после нее.

Добавки были предоставлены компанией NewCare (Ваалвейк, Нидерланды). Участникам было предложено потреблять 12,5 г белка (т.е. 15 г сухого порошка) утром и 12,5 г белка днем/вечером (или после тренировки).

Измерения включали образцы крови, мышечную болезненность, мышечную силу (рукоятку и ногу) и мышечную массу и проводились на исходном уровне (до приема добавки), перед тренировкой (после 10-дневного периода перед нагрузкой приема добавки) и трехкратно. после тренировки (+24 часа, +48 часов и +72 часа).