Исследование: α

22 февраля 2023 г. — Последнее обновление: 22 февраля 2023 г. в 11:31 по Гринвичу.

Связанные теги Молочная смесь Грудное вскармливание Детская смесь Детское питание Грудное молоко Белок Аминокислотная функция sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Грудное вскармливание обеспечивает оптимальное питание для пропорционального роста ребенка, в то время как дети, вскармливаемые молочной смесью, имеют повышенный риск развития избыточного веса или ожирения в детстве и подростковом возрасте, а также более восприимчивы к диабету второго типа в более позднем возрасте.

Это связано с повышенной концентрацией белка в детских смесях, поскольку в правилах ЕС указано, что концентрация белка не может опускаться ниже 1,8 г/100 ккал. Повышенное минимальное содержание белка в молочной смеси призвано противодействовать риску нехватки незаменимых аминокислот. Для сравнения, грудное молоко содержит 1,5 г белка на 100 ккал.

Состав детской смеси на протяжении многих лет постоянно менялся, пытаясь приблизиться к грудному молоку, золотому стандарту. Таким образом, соотношение сыворотки и казеина в детских смесях было изменено с 20/80 в коровьем молоке до 60/40 в детских смесях. Но уровень альфа-лактальбумина (a-lac), основного сывороточного белка в грудном молоке, на который приходится примерно 25% общего содержания белка (2,5–3,0 г/л), или около 36% сывороточного белка, в стандартном количестве все еще низок. детские смеси из-за его более низкой концентрации в коровьем молоке, т.е. 3,5% общего белка или 17% сывороточного белка.

Однако авторы текущего исследования, опубликованного в журнале «Nutrients», предполагают, что, поскольку α-лак в человеческом и коровьем молоке имеет схожий и благоприятный аминокислотный состав с обилием незаменимых аминокислот, особенно триптофана и цистеина, его концентрация увеличивается у детей грудного возраста. Формула может обеспечить дальнейшее снижение концентрации белка, имея белковый состав и аминокислотный профиль, более близкий к таковому в грудном молоке.

Существует несколько существующих клинических исследований, которые предполагают, что детская смесь, обогащенная α-лак, поддерживает рост в соответствии с ожидаемым возрастом, энергоэффективностью и устойчивостью желудочно-кишечного тракта.

Казеиновый гликомакропептид (CGMP) представляет собой продукт расщепления бычьего β-казеина, который способствует неблагоприятному аминокислотному профилю с недостатком незаменимых ароматических аминокислот, таких как триптофан, фенилаланин, тирозин, а также цистеин, но вместо этого богат треонином, пролином. , глутамин и серин.

Авторы предполагают, что добавление сыворотки с пониженным содержанием CGMP может, таким образом, позволить снизить общее содержание белка, сохраняя при этом адекватные концентрации незаменимых аминокислот.

Таким образом, целью настоящего исследования было оценить влияние на рост детей в возрасте от двух до шести месяцев, получавших детскую смесь с пониженным содержанием белка, обогащенную α-лаком или пониженным содержанием CGMP.

В рандомизированном двойном слепом исследовании, финансируемом компанией Arla Foods Ingredients, изучалось сравнение смесей с низким содержанием белка с сывороткой, обогащенной α-лаком или с пониженным содержанием CGMP, и был сделан вывод, что эти смеси поддерживают адекватный рост, при этом младенцы набирают более одинаковый вес и метаболические показатели. профили ближе к профилям младенцев BF.

Авторы заключают: «Низкобелковые смеси, обогащенные сывороткой, обогащенной α-лак или с пониженным содержанием CGMP, поддерживают адекватный рост, с более схожим набором веса в группе смесей, обогащенных α-лак, и в группе BF, а также с метаболическими профилями, близкими к таковым у BF. младенцы».

Изучение​

В исследовании сравнивались три группы здоровых доношенных детей, вскармливаемых молочной смесью (FF) (n=328) и одна контрольная группа здоровых доношенных детей BF (n=83) в течение шести месяцев. Первую группу молочной смеси кормили стандартной детской смесью (SF), содержащей общее содержание белка 2,20 г/100 ккал (10% α-лак); вторую группу кормили смесью, содержащей 1,75 г белка/100 ккал (27% α-лак); третьих кормили смесью с 1,76 г/100 ккал белка (14% α-lac) и пониженным уровнем CGMP (CGMP-RW). Исследуемые формулы включали Lacprodan ALPHA-10, Lacprodan DI-8090 и Lacprodan DI-8095 и были предоставлены компанией Arla Foods Ingredients.